ナオキ 休暇中
2009年06月30日
業務連絡っぽくなりますが、
ナオキは7月1日(水)まで休みです。
小旅行に出ています。
海外なのか?
国内なのか?
県内なのか?
島々なのか?
それは7月2日(木)からのお楽しみです。
どんな話が聞けるやら。。
あんな話やら、こんな話やら。
きっとまた、面白いドラマがあるはず。
んで、
ナオキの休暇中は、
ごうさんが、入っています。
GOHさんもあんな話や、こんな話で盛りだくさんのはずです。
是非、ご来店をお待ちしております。
GOHさん、あなたのおこしを待っています。
で、7月2日(木)は、恒例となりました、
世界のチーズパーティーです。
今回は、今までとは違う、何かが違う予感がしています。
ご期待下さい!
ちっさいオッサンでした
ナオキは7月1日(水)まで休みです。
小旅行に出ています。
海外なのか?
国内なのか?
県内なのか?
島々なのか?
それは7月2日(木)からのお楽しみです。
どんな話が聞けるやら。。
あんな話やら、こんな話やら。
きっとまた、面白いドラマがあるはず。
んで、
ナオキの休暇中は、
ごうさんが、入っています。
GOHさんもあんな話や、こんな話で盛りだくさんのはずです。
是非、ご来店をお待ちしております。
GOHさん、あなたのおこしを待っています。
で、7月2日(木)は、恒例となりました、
世界のチーズパーティーです。
今回は、今までとは違う、何かが違う予感がしています。
ご期待下さい!
ちっさいオッサンでした
ちっさいオッサン 和定食 作っています。
2009年06月29日
先日登場しました、ちっさいオッサンです。
夜の大西さんが、BAR修行の旅?新メニュー開発の旅?自分探しの旅?
の為、休みを頂いておりますので、私めがブログを書かせて頂きます。
ちっさいオッサン
慣れない料理に四苦八苦、悪戦苦闘中です。
昼間のカフェ営業での食事は、
和定食のみです。
人参、大根、かぼちゃの炊き合わせ。
ちゃんと、昆布(利尻)、鰹節(県産)から出汁とって、
味付けはお酒と塩のみでコトコト炊いています。
あと小皿を2品、おひたしだったり
モズクだったり、山芋だったり、豆だったり、
メインは、目刺しです。
あと、お味噌汁とご飯。
ご飯は、玄米の三分搗きです。
(さんぶづきは、玄米を少し削った程度で高栄養で毎日精米しています)
出来合いのものが無く、ほんま作るのに一苦労です。。
全部で6皿、8種類作っています。
ちっさいオッサンがバタバタと作っているので
かわいそうになるためか、皆さん残さず食べて頂いています。
もしくは、うす味のため(沖縄の味付けは濃い)
食べた気分にならず、思わず食べてしまうのか?
物珍しくて食べてしまうのか?
もともと沖縄の定食にしては量が少なすぎるのか?
よく分かりませんが、残さず食べていただいています。
ありがたい限りです。
食後は、コーヒー、紅茶、またはハーブティが付きます。
これも一杯一杯作っています。
お客様がいっきに5人来られたらもうパツパツです。
でも少し慣れてはきました。それを見るのも楽しいとあるお客様は言われております。
和定食は、800円で出させて頂いております。

6月いっぱいは、金土日の3日のみのカフェオープンでしたが、
7月から、水木休みの週5日カフェ営業となります。7月3日(金)からです。
BARは、引き続き、毎日オープンです。
週5日は、12:00~翌3:00までの店となりますので
お昼から食事はもちろん、ビールも飲めます!
こんな感じで、なんとかやらせて頂いております。
皆様、今後ともご指導、ご鞭撻宜しくお願いいたします。
夜の大西さんが、BAR修行の旅?新メニュー開発の旅?自分探しの旅?
の為、休みを頂いておりますので、私めがブログを書かせて頂きます。
ちっさいオッサン
慣れない料理に四苦八苦、悪戦苦闘中です。
昼間のカフェ営業での食事は、
和定食のみです。
人参、大根、かぼちゃの炊き合わせ。
ちゃんと、昆布(利尻)、鰹節(県産)から出汁とって、
味付けはお酒と塩のみでコトコト炊いています。
あと小皿を2品、おひたしだったり
モズクだったり、山芋だったり、豆だったり、
メインは、目刺しです。
あと、お味噌汁とご飯。
ご飯は、玄米の三分搗きです。
(さんぶづきは、玄米を少し削った程度で高栄養で毎日精米しています)
出来合いのものが無く、ほんま作るのに一苦労です。。
全部で6皿、8種類作っています。
ちっさいオッサンがバタバタと作っているので
かわいそうになるためか、皆さん残さず食べて頂いています。
もしくは、うす味のため(沖縄の味付けは濃い)
食べた気分にならず、思わず食べてしまうのか?
物珍しくて食べてしまうのか?
もともと沖縄の定食にしては量が少なすぎるのか?
よく分かりませんが、残さず食べていただいています。
ありがたい限りです。
食後は、コーヒー、紅茶、またはハーブティが付きます。
これも一杯一杯作っています。
お客様がいっきに5人来られたらもうパツパツです。
でも少し慣れてはきました。それを見るのも楽しいとあるお客様は言われております。
和定食は、800円で出させて頂いております。
6月いっぱいは、金土日の3日のみのカフェオープンでしたが、
7月から、水木休みの週5日カフェ営業となります。7月3日(金)からです。
BARは、引き続き、毎日オープンです。
週5日は、12:00~翌3:00までの店となりますので
お昼から食事はもちろん、ビールも飲めます!
こんな感じで、なんとかやらせて頂いております。
皆様、今後ともご指導、ご鞭撻宜しくお願いいたします。
どんなことになってるやら。。。
2009年06月25日
ども、大西です。
雨、降るようで降らないようで。梅雨が明けたようで明けてないようで。
そんなこんなでいつも店で帽子を被っている僕。
帽子を脱いだら凄かったんです。結構、髪の毛長かったんです。
でも、今日、バッサリと切ってしまいました。
セットもしてもらったので、今日は帽子を被らずカウンターの中へ。
いや、しばらくは帽子無しの大西かも・・・。
さてさて、今度の日曜日(6月28日)
2Fギャラリー「土」のイベントでは、
演劇「エデンの園」が上演されます。
入場料は、1,000円です。
「土」では、これで3回目の上演になるのですが、
今まで見逃していらっしゃる方も
そして、一回でも二回でも見たでもお越しください。
何故かというと、来て見てみりゃ分かるさ、違いがね。
雨、降るようで降らないようで。梅雨が明けたようで明けてないようで。
そんなこんなでいつも店で帽子を被っている僕。
帽子を脱いだら凄かったんです。結構、髪の毛長かったんです。
でも、今日、バッサリと切ってしまいました。
セットもしてもらったので、今日は帽子を被らずカウンターの中へ。
いや、しばらくは帽子無しの大西かも・・・。
さてさて、今度の日曜日(6月28日)
2Fギャラリー「土」のイベントでは、
演劇「エデンの園」が上演されます。
入場料は、1,000円です。
「土」では、これで3回目の上演になるのですが、
今まで見逃していらっしゃる方も
そして、一回でも二回でも見たでもお越しください。
何故かというと、来て見てみりゃ分かるさ、違いがね。
これだけではないんですが・・・。
2009年06月24日
ども、大西です。
店内のメンテナンスは、ほぼ終了。
お客さんからみても少し変化が分かるかも。
色々と整理をして、カウンターの僕の背中越しにあるお酒の配列も変えてみたり。

分かりづらいと思いますが、上の段を全部ウイスキーに、下の段を全部ラムにしてみました。
こう見るとラムの種類多いなぁ。全部で18種。
誰か「左から順番に全部」って、大人買いならぬ大人呑みってする人、出て来おへんかなぁ。
一晩で無理でも何日間に分けてでも。。。
店内のメンテナンスは、ほぼ終了。
お客さんからみても少し変化が分かるかも。
色々と整理をして、カウンターの僕の背中越しにあるお酒の配列も変えてみたり。
分かりづらいと思いますが、上の段を全部ウイスキーに、下の段を全部ラムにしてみました。
こう見るとラムの種類多いなぁ。全部で18種。
誰か「左から順番に全部」って、大人買いならぬ大人呑みってする人、出て来おへんかなぁ。
一晩で無理でも何日間に分けてでも。。。
不定休
2009年06月23日
ども、大西です。
こんな時間にブログアップ?
何してんだか。

いつも土に来ていただいているお客様。
今日、6月23日(火)は、慰霊の日に合わせ、
店内メンテナンスを行います。
その為、「土」は、お休みをいただきます。
せっかく「土」に行こうと思ってた方、申し訳ございません。
懲りずにいらっしゃってください。
スタッフ全員もメンテナンスされています。
皆さんこぞって、いらっしゃ~い!!!
こんな時間にブログアップ?
何してんだか。
いつも土に来ていただいているお客様。
今日、6月23日(火)は、慰霊の日に合わせ、
店内メンテナンスを行います。
その為、「土」は、お休みをいただきます。
せっかく「土」に行こうと思ってた方、申し訳ございません。
懲りずにいらっしゃってください。
スタッフ全員もメンテナンスされています。
皆さんこぞって、いらっしゃ~い!!!
旨いぞ!育つぞ!
2009年06月22日
ども、大西です。
今日のお昼は、打ち合わせでchoji兄貴の会社まで行きました。
う~ん、クリエイティブな仕事をしている会社。
半年少し前まで自分がしていた仕事を思い出し、何か沸々と血が沸く思いをしていまいました。
たった半年なのに懐かしい。人間なんて無いもの強請り。そんなもんかなぁ。
こんだけ暑いとやっぱり生ビールっしょ!

見ているだけでもよだれが・・・。
ビール党の人は、「さっと飲み干したい!早くビールをくれ!!!」
って、なるでしょう。
でも、「土」では、そこを我慢してもらいます。
泡が旨いビールをお客さんに提供したい!
これこそ生ビールの醍醐味を知ってもらいたい。
普通だと、こんな感じかな?

でも、上手い具合にビールを注ぎ、泡を落ち着かせる。
我慢のしどころ。
しばらくするとビールの泡は落ち着き、そして育つ。

普通なら泡がどんどん無くなっていくと感じがするのですが、
ビールの泡は、育つんです。
泡が落ち着き、肌理が細かくなり、こんなにふっくらとした感じに。
たまらん美味しそうなビールに変化するんです。
「土」に来て、ビールぐらい早く出して欲しいのにって思ってもしばらく辛抱してください。
辛抱すれば、いつもと違った味を感じられる時がやってくるかも・・・。
今日のお昼は、打ち合わせでchoji兄貴の会社まで行きました。
う~ん、クリエイティブな仕事をしている会社。
半年少し前まで自分がしていた仕事を思い出し、何か沸々と血が沸く思いをしていまいました。
たった半年なのに懐かしい。人間なんて無いもの強請り。そんなもんかなぁ。
こんだけ暑いとやっぱり生ビールっしょ!
見ているだけでもよだれが・・・。
ビール党の人は、「さっと飲み干したい!早くビールをくれ!!!」
って、なるでしょう。
でも、「土」では、そこを我慢してもらいます。
泡が旨いビールをお客さんに提供したい!
これこそ生ビールの醍醐味を知ってもらいたい。
普通だと、こんな感じかな?
でも、上手い具合にビールを注ぎ、泡を落ち着かせる。
我慢のしどころ。
しばらくするとビールの泡は落ち着き、そして育つ。
普通なら泡がどんどん無くなっていくと感じがするのですが、
ビールの泡は、育つんです。
泡が落ち着き、肌理が細かくなり、こんなにふっくらとした感じに。
たまらん美味しそうなビールに変化するんです。
「土」に来て、ビールぐらい早く出して欲しいのにって思ってもしばらく辛抱してください。
辛抱すれば、いつもと違った味を感じられる時がやってくるかも・・・。
夏至
2009年06月21日
ども、大西です。
今日は、凄まじく暑かったぁ。陽射しが痛かったぁ。眩しくて目が開かなかったぁ。
まだ、夏本番を前にしてこんなにか!って思ってしまいました。
でも今日は、夏至。
お日さんが、「これでもかっ!」って容赦なく一年で一番長く顔をのぞかせる日。
それが今日6月21日で、僕にとっての一つの記念日なんです。
沖縄に来て、ジャスト6ヶ月!半年になりました!
「沖縄に住んで、長いんですか?」
と、お店でよくお客さんに言われます。
その時、実はまだ5ヶ月なんですや半年なんです等などと答えると、
「もう、3年ぐらいいる人かと思った」
なんて反応が返ってきます。
カウンターの中で偉そうにしているように見えるのかなぁ?
もう少し謙虚さが必要なのかなぁ?
人の目を気にするたちなんで、すごく心配です。
ビビリぃなんですよ。
笑顔が素敵な小さいおじさん
2009年06月19日
ども、大西です。
今日は、「土」のスタッフの紹介をさせてもらいたいと思います。
それは、笑顔が素敵な小さいおじさん『辰巳さん』です。
昼のカフェタイム担当部長として、カウンターに立っています。
夜のバータイムには、週に5日ぐらいカウンターで飲んでいるので、
顔を合わせた人も多いと思います。
でもこの辰巳さん。
実は、つい最近まで業務用の厨房機器(ガスコンロ)をさわった事が無く、
火の付け方すら知らない人でした。
が、ごうさんの熱血指導?の元、すさまじく早く味付けが上達。
っていうか、元から素質があったんでしょうね。
今やカフェタイムは、完全に辰巳さんのテリトリーとなっています。
んで、真面目でやる気モリモリで、愛嬌があって。。。
こんなに持ち上げた事書いてたら、ホモダチに思われるのでこの辺でやめときます。
取りあえず、面白い人です。
そんな辰巳さんがカフェタイムに参加したので、7月から営業日と営業時間の変更があります!
7月からの営業時間は、
12時〜翌3時(ラストオーダー翌2時)
水・木曜日に限り、20時〜翌3時
つまり!月火金土日は、お昼12時〜夜中3時までぶっ通しで開いている店になるんです。
お昼からお酒を飲む事もできます。
2Fギャラリーで展示会などのイベントをしている時は、毎日昼から開けてます。
ゆ〜っくり、しに来てねぇ!
イベントラッシュ!
2009年06月18日
ども、大西です。
いや~、久々にいい天気っていうか、お日様を見ました。
天気予報では、今日も雨・・・。
しっかし、きちんと晴れました。
何で晴れたんでしょうか?自分で言うのも、そしてこんなオッサンになってるんで、
気にしてもいないような、でもやっぱり気にしているような感じですが、
今日18日は、私の誕生日でございます。(一人でパチパチ!!!)
そんな日が晴れた事に感謝します。
そんな個人的な祝い事ほっときまして、
今週末から「Gallery土」「Bar土」は、イベントラッシュを迎えます!
そのラインナップをご紹介!
6月21日(日)
21時~
映画「未来世を生きる(みらいゆをいきる)~沖縄戦とチビチリガマ~」上映会
上映会終了後、西山監督・知花昌一さん・金城実さんとのゆんたくができます。
入場無料(カンパ歓迎)
6月28日(日)
21時~
演劇「エデンの園」
原点に戻り、よりパワーアップした「エデン」をお楽しみに!
入場:1,000円
7月2日(木)
20時~翌3時(ラストオーダー2時)
好例☆チーズパーティー!
今回は、何種類のチーズが食べれるか?
チーズチャージ:1,500円(おかわり自由)
7月10日(金)~7月20日(月・祝)
12時~24時(Bar土は、平常通り3時まで営業)
写真展「沖縄-裏街の記憶-」1972<復帰前>_1998~2003
写真家:大西忠保
※開催中は、毎日カフェタイムもオープン。ランチもあります
いや~、久々にいい天気っていうか、お日様を見ました。
天気予報では、今日も雨・・・。
しっかし、きちんと晴れました。
何で晴れたんでしょうか?自分で言うのも、そしてこんなオッサンになってるんで、
気にしてもいないような、でもやっぱり気にしているような感じですが、
今日18日は、私の誕生日でございます。(一人でパチパチ!!!)
そんな日が晴れた事に感謝します。
そんな個人的な祝い事ほっときまして、
今週末から「Gallery土」「Bar土」は、イベントラッシュを迎えます!
そのラインナップをご紹介!
6月21日(日)
21時~
映画「未来世を生きる(みらいゆをいきる)~沖縄戦とチビチリガマ~」上映会
上映会終了後、西山監督・知花昌一さん・金城実さんとのゆんたくができます。
入場無料(カンパ歓迎)
6月28日(日)
21時~
演劇「エデンの園」
原点に戻り、よりパワーアップした「エデン」をお楽しみに!
入場:1,000円
7月2日(木)
20時~翌3時(ラストオーダー2時)
好例☆チーズパーティー!
今回は、何種類のチーズが食べれるか?
チーズチャージ:1,500円(おかわり自由)
7月10日(金)~7月20日(月・祝)
12時~24時(Bar土は、平常通り3時まで営業)
写真展「沖縄-裏街の記憶-」1972<復帰前>_1998~2003
写真家:大西忠保
※開催中は、毎日カフェタイムもオープン。ランチもあります
ココが好き!
2009年06月17日
ども、大西です。
今日も毎日出勤の如く、松尾にある「カフェサンテリア」に通う僕。
そこでこんな会話が。
まぁ、恋愛話なんですけどね。
付き合える人と付き合えない人の境目って何?みたいな感じ。
性格もあれば、外見も勿論あり。
店のチカちゃんやケンくん、ペンキ塗りをしていたアキラさん、
それぞれ?う~ん、僕とアキラさんしか喋ってなかったような感じもしますが・・・。
流石だぁ。お客さんにお話しをさせて、スタッフは聞き役に徹してた。
そんなこんな話をしている時にふと思い出した事がありました。
何ヶ月か前に女性に言われた事があります。
「貴方のココが好き」
と。
えっ!?ココ?
初めて言われた。
こんな所が好きなの?
今まで意識していなかった。
果たして、そこはどこなのか?

腕でも何て言っていいのか分からないココ。
取り合えず、ココが気に入ったみたい。
で、ここは、何て名称なの?
そん時は、言われた事とその箇所の奇抜さに、返答に窮して、
「あ~、ありがとう」って、変てこな事を言ったような気もする。
僕も女性の外見で一番好きな身体の部分がある。
もったいぶって、内緒にしておきます。
今日も毎日出勤の如く、松尾にある「カフェサンテリア」に通う僕。
そこでこんな会話が。
まぁ、恋愛話なんですけどね。
付き合える人と付き合えない人の境目って何?みたいな感じ。
性格もあれば、外見も勿論あり。
店のチカちゃんやケンくん、ペンキ塗りをしていたアキラさん、
それぞれ?う~ん、僕とアキラさんしか喋ってなかったような感じもしますが・・・。
流石だぁ。お客さんにお話しをさせて、スタッフは聞き役に徹してた。
そんなこんな話をしている時にふと思い出した事がありました。
何ヶ月か前に女性に言われた事があります。
「貴方のココが好き」
と。
えっ!?ココ?
初めて言われた。
こんな所が好きなの?
今まで意識していなかった。
果たして、そこはどこなのか?
腕でも何て言っていいのか分からないココ。
取り合えず、ココが気に入ったみたい。
で、ここは、何て名称なの?
そん時は、言われた事とその箇所の奇抜さに、返答に窮して、
「あ~、ありがとう」って、変てこな事を言ったような気もする。
僕も女性の外見で一番好きな身体の部分がある。
もったいぶって、内緒にしておきます。
いざっ!開店!
2009年06月16日
ども、大西です。
ちと、重いかなぁ?
この前「土」でお客さんとこんな会話をしていました。
「誕生月ってブルーになるっていうか、何か沈みませんか?」
って、尋ねられた。
う~ん、そんな事を感じた事が今まで無かった。
ある意味鈍感?
今まで毎日、気ままな生活を送ってきたような。
でも、その会話をしたからか、それとも最近雨続きでお日様を見ていないからか、
何かと沈みがちな自分がいました。
一人でいると馬鹿みたいにネガティブに物事を考えちゃったりして。
まぁ、いいや。なんとかなるでしょ。
お察しの人には、上の文章で分かっていただけるでしょう。
そうなんです。今月が僕の誕生月なんです。
何歳になるんだ!?
歳なんてどうでもいいや!毎日がメシ食って、ウンチして、寝れれば。
(決して、自暴自棄ではありません)
よし、気合入れて行くか!もうすぐ開店時間だ!!!!!
ちょっと前からyou tubeを使って、店のBGMをかけてみたり。
それが、結構面白くて今ハマッてます。
そこで、僕の曲も流したりしてます。
聴いてみて!僕の曲を。
これで、聴けるのかなぁ?
サビの部分をよ~くね。
サビで連呼している言葉、分かったかな?(空耳アワー)
ホントは、色白なんですね。
2009年06月15日
ども、大西です。
梅雨も終わりに近づいたのか、長雨が続いているここ3日間。
昨日なんかは、僕も含めてお客さんも帰りたいのに帰れない夜を送っていました。
さてさて、こんな雨の時に全く関係の無いお話お話。
土のカウンターに立つ僕をご覧になった方は、
結構、色黒?ってお思いのお客さんもいるでしょう。
足も黒いんですよぉ。
(before)
暗いから分かりにくいですかね?
でもですね、沖縄に来て約半年の間で焼ける焼ける。
なんせ、ここから「ひめゆりの塔」まで歩き、12インチの折りたたみ自転車で読谷まで行く男ですから。
実は、色白?なんですよ。
上の写真の島ぞうりを脱ぐとね、
(after)
こんなにくっきりと日に当たっている部分と当たってない部分が分かっちゃうんです。
白い島ぞうりを履いているみたいに見えるのは、僕だけでしょうか?
もうすぐ梅雨も明け、夏の陽射しが照りつける毎日になると思いますが、
さて、ここからどんだけぞうり後が分かるか、今から自分で楽しみにしています。
男の汚い足を見せてしまい、申し訳ございませんでした。
梅雨も終わりに近づいたのか、長雨が続いているここ3日間。
昨日なんかは、僕も含めてお客さんも帰りたいのに帰れない夜を送っていました。
さてさて、こんな雨の時に全く関係の無いお話お話。
土のカウンターに立つ僕をご覧になった方は、
結構、色黒?ってお思いのお客さんもいるでしょう。
足も黒いんですよぉ。
暗いから分かりにくいですかね?
でもですね、沖縄に来て約半年の間で焼ける焼ける。
なんせ、ここから「ひめゆりの塔」まで歩き、12インチの折りたたみ自転車で読谷まで行く男ですから。
実は、色白?なんですよ。
上の写真の島ぞうりを脱ぐとね、
こんなにくっきりと日に当たっている部分と当たってない部分が分かっちゃうんです。
白い島ぞうりを履いているみたいに見えるのは、僕だけでしょうか?
もうすぐ梅雨も明け、夏の陽射しが照りつける毎日になると思いますが、
さて、ここからどんだけぞうり後が分かるか、今から自分で楽しみにしています。
男の汚い足を見せてしまい、申し訳ございませんでした。
ありがとね。chojiさん。
2009年06月15日
ども、大西です。
サタデーナイトフィーバー!の僕以外の視点から
その様子を知りたい人!
是非、chojiさんのブログも見てくださいね!
http://www.ryukyurise.com/blog/archives/2009/06/post-64.php
chojiさん、ホントに頼りになる兄貴です。
サタデーナイトフィーバー!の僕以外の視点から
その様子を知りたい人!
是非、chojiさんのブログも見てくださいね!
http://www.ryukyurise.com/blog/archives/2009/06/post-64.php
chojiさん、ホントに頼りになる兄貴です。
こんな「土」もあっていいんじゃない!
2009年06月14日
ども、大西です。
いや~、昨日(6月13日)のBAR土は、すごかったです。
楽しいのなんの。
普段ほとんど静かに?夜が更けていく「土」ですが、
昨日だけは、別の「土」に変貌していました。
カウンターに並んだお客様。全て諸先輩方。
先輩の言うことは絶対!!!
と、云う事でカウンターの端っこからテキーラのショットガン!
全員が飲み終わった後には、何故かしらその後に自己紹介を兼ねたお通し?タイム。
(みんな知り合いなんですが、おかしな時間が流れ)
すると一人のお客さんが、エンジン全開!
「何か、踊りたくなってきちゃった!近くにクラブとか無いの?」
「土で流しますよ。何がいいですか?」
とリクエストを聞き、曲を流すとこんなんになっちゃいました。

酔っ払って後ろで寝ていたごうさんもムクッと起きだして、こんなんになっちゃいました。

夜は更け、年齢的にもみんなそこそこの大人。
体力が無い・・・。
ゼェゼェ、ハァハァ。
今何時?と気になる一幕もあり。
看板の電気も扉もカギを掛けていない・・・。
4時過ぎにお客さん来店。お客さんには、
「どうもスミマセン。実は、閉店時間をとうに過ぎておりまして、今からみんな帰ります」
でも、体力の限界なのかそれから30分ぐらいは、カウンターに座ったまんま。
いや~楽しかった。
素敵な先輩方。素敵な時間。
こんな「土」たまには、ありかも・・・。
レアケースなので、そんな時に居合わせたら是非、一緒に乗ってください!
いや~、昨日(6月13日)のBAR土は、すごかったです。
楽しいのなんの。
普段ほとんど静かに?夜が更けていく「土」ですが、
昨日だけは、別の「土」に変貌していました。
カウンターに並んだお客様。全て諸先輩方。
先輩の言うことは絶対!!!
と、云う事でカウンターの端っこからテキーラのショットガン!
全員が飲み終わった後には、何故かしらその後に自己紹介を兼ねたお通し?タイム。
(みんな知り合いなんですが、おかしな時間が流れ)
すると一人のお客さんが、エンジン全開!
「何か、踊りたくなってきちゃった!近くにクラブとか無いの?」
「土で流しますよ。何がいいですか?」
とリクエストを聞き、曲を流すとこんなんになっちゃいました。
酔っ払って後ろで寝ていたごうさんもムクッと起きだして、こんなんになっちゃいました。
夜は更け、年齢的にもみんなそこそこの大人。
体力が無い・・・。
ゼェゼェ、ハァハァ。
今何時?と気になる一幕もあり。
看板の電気も扉もカギを掛けていない・・・。
4時過ぎにお客さん来店。お客さんには、
「どうもスミマセン。実は、閉店時間をとうに過ぎておりまして、今からみんな帰ります」
でも、体力の限界なのかそれから30分ぐらいは、カウンターに座ったまんま。
いや~楽しかった。
素敵な先輩方。素敵な時間。
こんな「土」たまには、ありかも・・・。
レアケースなので、そんな時に居合わせたら是非、一緒に乗ってください!
タグ :土
何を招く?
2009年06月13日
ども、大西です。
今日の雨は、結構降りましたねぇ。
ここ数日の雨模様で洗濯物も溜まり気味。
満を持して洗濯したものの、こりゃ乾かんだろうなぁってな感じで、
沖縄初?いや人生初のコインランドリーへ。
何分間、乾燥させたらいいんだ?分かんない。
15分100円。の表示。まぁ、大型の乾燥機だし、ためしに30分しちゃおう。
取り合えず、下段の乾燥機には先客があったので上段に洗濯物を入れる。
そして、お金を入れるところを探し、入れる。
何か変?間違えた!!!下段の乾燥機にお金を入れてしまいました。
勿論、戻ってくる事もなく。先客の下段は、乾燥も済んでそうだけど、15分のタイマーがセットされたまんま放置状態。
先客さんは、取りに来たときビックリするだろうと思っただけ。
放置プレイ。
「土」には、2匹の招き猫がいます。


透明の招き猫は、分かりづらいですが、2匹ともに左手を挙げています。
実は、招き猫には、右手挙げと左手挙げがあるの知ってました?
一般的には、右手挙げは「お金を招く」。左手挙げは「人を招く」。と云われています。
京都では、右手挙げは「お昼の商売向け」。左手挙げが「夜の商売向け」らしい・・・。
んで、右手挙げがオス猫で左手挙げがメス猫。
手の高さも色々あって、高ければ高いほど遠くの福を招くと云われています。
でもどれをとっても何かしらの根拠があるというわけではないそうで・・・。じゃあ、どやねん!
じゃあ、どやねん!ついでに、
ピンクの招き猫は、恋愛運向上だって。
今日の雨は、結構降りましたねぇ。
ここ数日の雨模様で洗濯物も溜まり気味。
満を持して洗濯したものの、こりゃ乾かんだろうなぁってな感じで、
沖縄初?いや人生初のコインランドリーへ。
何分間、乾燥させたらいいんだ?分かんない。
15分100円。の表示。まぁ、大型の乾燥機だし、ためしに30分しちゃおう。
取り合えず、下段の乾燥機には先客があったので上段に洗濯物を入れる。
そして、お金を入れるところを探し、入れる。
何か変?間違えた!!!下段の乾燥機にお金を入れてしまいました。
勿論、戻ってくる事もなく。先客の下段は、乾燥も済んでそうだけど、15分のタイマーがセットされたまんま放置状態。
先客さんは、取りに来たときビックリするだろうと思っただけ。
放置プレイ。
「土」には、2匹の招き猫がいます。
透明の招き猫は、分かりづらいですが、2匹ともに左手を挙げています。
実は、招き猫には、右手挙げと左手挙げがあるの知ってました?
一般的には、右手挙げは「お金を招く」。左手挙げは「人を招く」。と云われています。
京都では、右手挙げは「お昼の商売向け」。左手挙げが「夜の商売向け」らしい・・・。
んで、右手挙げがオス猫で左手挙げがメス猫。
手の高さも色々あって、高ければ高いほど遠くの福を招くと云われています。
でもどれをとっても何かしらの根拠があるというわけではないそうで・・・。じゃあ、どやねん!
じゃあ、どやねん!ついでに、
ピンクの招き猫は、恋愛運向上だって。
今日の夜ご飯
2009年06月12日
ども、大西です。
一昨日?昨日は、蒸し暑かったですねぇ。
さすがに部屋のエアコンをポチッとスイッチオン!しました。
う~ん、冷たい風が流れてきてホッと一息。
3分ぐらいして「何か暑いなぁ~」って思ってエアコンを見ると止まっている。
再度、スイッチオン!
「はぁ~、涼しい風だぁ」
3分ぐらいして「ありゃ?また?」やっぱり止まっている。
一先ず、不動産屋さんに連絡すると「家主さんへ直接連絡してください」と。
早速、家主さんの携帯電話に連絡を。
電話に出てくれない。留守電にもならない。
不動産屋さんに再度連絡して「多分、家主さんは僕の携帯電話の番号を知らないから取らないのでは?できたら連絡を取ってもらえませんか?」とお願いして、了承してもらい、待機。
・・・。
・・・。
丸一日経ってもどこからも連絡が無い・・・。
そんな僕の個人的なことはさて置きまして、
昨日、7月に発行される沖縄の雑誌の取材が「土」でありました。
気持ちのいい動きの取材スタッフの皆様、ありがとうございました。
その場にお越しいただいたお客様もドタバタとした中、ゆっくりと見守っていただき本当にありがとうございました。
さてさて、その取材では、BAR「土」としての紹介がメインなのですが、
最近充実させているフードの写真もたんまりと撮影していただきました。
だからと言っては何ですが、今日も「土」の夜ご飯は充実しています!
メニューは、こんなのです。

3分付きの玄米とお味噌汁(ジャガイモとたまねぎ)もありますので、
定食として食べてもらっても問題無しです。
一昨日?昨日は、蒸し暑かったですねぇ。
さすがに部屋のエアコンをポチッとスイッチオン!しました。
う~ん、冷たい風が流れてきてホッと一息。
3分ぐらいして「何か暑いなぁ~」って思ってエアコンを見ると止まっている。
再度、スイッチオン!
「はぁ~、涼しい風だぁ」
3分ぐらいして「ありゃ?また?」やっぱり止まっている。
一先ず、不動産屋さんに連絡すると「家主さんへ直接連絡してください」と。
早速、家主さんの携帯電話に連絡を。
電話に出てくれない。留守電にもならない。
不動産屋さんに再度連絡して「多分、家主さんは僕の携帯電話の番号を知らないから取らないのでは?できたら連絡を取ってもらえませんか?」とお願いして、了承してもらい、待機。
・・・。
・・・。
丸一日経ってもどこからも連絡が無い・・・。
そんな僕の個人的なことはさて置きまして、
昨日、7月に発行される沖縄の雑誌の取材が「土」でありました。
気持ちのいい動きの取材スタッフの皆様、ありがとうございました。
その場にお越しいただいたお客様もドタバタとした中、ゆっくりと見守っていただき本当にありがとうございました。
さてさて、その取材では、BAR「土」としての紹介がメインなのですが、
最近充実させているフードの写真もたんまりと撮影していただきました。
だからと言っては何ですが、今日も「土」の夜ご飯は充実しています!
メニューは、こんなのです。
3分付きの玄米とお味噌汁(ジャガイモとたまねぎ)もありますので、
定食として食べてもらっても問題無しです。
ふにゃ~、雨だぁ!
2009年06月11日
ども、大西です。
今日の夕方は、ドバッと雨が降りました。
でも、こんなもん?ってぐらい一気に降って、サッとやんだ感じがします。
雨の日、何しようか?
まぁ、読書が一番。
外に出るのが億劫になりがちです。
最近は、いつも帽子を被っているのであんまし気にしないのですが、
何せ、癖毛で髪の毛がクルンクルンしてしまう僕なのです。
学生時代、彼女とデート。どうお洒落をしようか?と悩んだりしてたんですが、
癖毛のせいで雨の日デートが一番嫌だった。
中学生まで坊主頭。野球部引退を機に髪の毛を伸ばし始め、
案外髪の毛には、敏感になっていた若かりし頃がありました。
でも、これって男?それか自分だけ?の自己満だったのかとふと思い至りました。
やっぱり女性の方が、雨の日デートって嫌なのかなぁって。
お化粧崩れるでしょ。
男よりもヘアースタイルって気にするでしょ。
せっかくのデートで着た洋服や靴が汚れてしまうでしょ。
もっとあるのかなぁ?
でもそんな雨でもせっかくのデート。
男は、どうエスコートすればいいのか?
・晴れているときよりゆっくり歩く。
・タオルかハンカチを用意しておく。
・建物に入るときに彼女の傘をたたむ。
・車移動の時は、エアコンを控えめに。
そんなもんかなぁ?
女性は、もっとここ気付きなさいよ!って思ってる事あるんかなぁ?
かなり妄想が入ってます。
実際、そこまでできる男でもないし・・・。
個人的な一押し【バーボンウイスキー】
2009年06月10日
ども、大西です。
ここ数日、「土」のブログはBARらしくお酒のお話を綴らせてもらっています。
メニューの無い店(フードとハーブティーだけある)ですが、
それも良しと思っていただいているお客さんも多く居ていただいています。
今回個人的に一押しのお酒【バーボンウイスキー】は、
OLD GRAND DAD(オールド・グラン・ダッド)です。

僕が20歳の時から(法律上、そうしておきます)飲んでいたバーボンです。
それからスピリッツ(ジン・ウォッカ・ラム・テキーラ)や日本酒へと飲むものが変わり、
30歳を超えてから焼酎を飲んでいたんです。
が、沖縄にやってきて、またバーボン熱が再発。
夜な夜なこのダッドを飲むことが増えました。
確か、ごうさんのmixiの写真もこのダッドだったような・・・。
ここでうんちくを一つ二つ。
このOLD GRAND DADは、世界中のバーボン通に愛されている、違いのわかる大人のための本格バーボン。
単一の蒸溜所でつくられ最低2年以上の熟成期間を経た本格的なケンタッキーストレートバーボンです。
OLD GRAND DAD(偉大なるおじいちゃん)というブランド名は、創立者ベイジル・ハイドンの業績を称えて名付けられています。
マイルドでスムースな飲み口、深い香りとコクがあって、ホント大人の飲み物って感じですね。

ラベルの「WHISKEY」のスペルが他のウイスキーと違ったりしてるんです。
スコッチウイスキー(例えば、マッカランやグレンフィディックなど)の
ウイスキーってスペルは「WHISKY」だったりするんです。
バーボンは、ダッドと同じように「WHISKEY」が多いんですが。
「SKEY」「SKY」の違いって?
それの起源は、19世紀。
当時アイルランドのとある業者の方が、「自分の造ったウイスキーと他のウイスキーは違う!」と『差別化』を計るため、
アイリッシュウイスキーのラベルに【~KEY】と書きました。
すると、アイルランドのほかの業者の方々もそれを真似。
それからアイリッシュウイスキーのラベルには、【~KEY】と書かれるようになりました。
【バーボンウイスキー】は、もともとそんなアイリッシュウイスキーを造っていたアイルランドからの移民の方々によって造られるようになったウイスキー。
なので、そのまま【~KEY】というつづりを使うようになったのです。
う~ん、発見!!
ここ数日、「土」のブログはBARらしくお酒のお話を綴らせてもらっています。
メニューの無い店(フードとハーブティーだけある)ですが、
それも良しと思っていただいているお客さんも多く居ていただいています。
今回個人的に一押しのお酒【バーボンウイスキー】は、
OLD GRAND DAD(オールド・グラン・ダッド)です。
僕が20歳の時から(法律上、そうしておきます)飲んでいたバーボンです。
それからスピリッツ(ジン・ウォッカ・ラム・テキーラ)や日本酒へと飲むものが変わり、
30歳を超えてから焼酎を飲んでいたんです。
が、沖縄にやってきて、またバーボン熱が再発。
夜な夜なこのダッドを飲むことが増えました。
確か、ごうさんのmixiの写真もこのダッドだったような・・・。
ここでうんちくを一つ二つ。
このOLD GRAND DADは、世界中のバーボン通に愛されている、違いのわかる大人のための本格バーボン。
単一の蒸溜所でつくられ最低2年以上の熟成期間を経た本格的なケンタッキーストレートバーボンです。
OLD GRAND DAD(偉大なるおじいちゃん)というブランド名は、創立者ベイジル・ハイドンの業績を称えて名付けられています。
マイルドでスムースな飲み口、深い香りとコクがあって、ホント大人の飲み物って感じですね。
ラベルの「WHISKEY」のスペルが他のウイスキーと違ったりしてるんです。
スコッチウイスキー(例えば、マッカランやグレンフィディックなど)の
ウイスキーってスペルは「WHISKY」だったりするんです。
バーボンは、ダッドと同じように「WHISKEY」が多いんですが。
「SKEY」「SKY」の違いって?
それの起源は、19世紀。
当時アイルランドのとある業者の方が、「自分の造ったウイスキーと他のウイスキーは違う!」と『差別化』を計るため、
アイリッシュウイスキーのラベルに【~KEY】と書きました。
すると、アイルランドのほかの業者の方々もそれを真似。
それからアイリッシュウイスキーのラベルには、【~KEY】と書かれるようになりました。
【バーボンウイスキー】は、もともとそんなアイリッシュウイスキーを造っていたアイルランドからの移民の方々によって造られるようになったウイスキー。
なので、そのまま【~KEY】というつづりを使うようになったのです。
う~ん、発見!!
すぐに酔っ払うためにその2
2009年06月09日
ども、大西です。
今日の夕方天気予報を見ていると、
愛媛県の松山市は水不足で夜間断水になると言っていました。
沖縄も雨が降ってないので、そうなるのかなぁ。
沖縄のダムの貯水率は、例年より15%ぐらい少ないようです。
パレット前では「節水を心がけましょう!」っていうビラも配られたみたいですね。
さてさて、昨日のブログで「すぐに酔っ払う方法」ってのを勝手に書きましたが、
どなたか試された方はいらっしゃいましたでしょうか?
今日は、「テンションを合わせる為にすぐに酔っ払う方法その2」
用意するもの
【生ビール・ウイスキーをショットグラスで】

《することその1》
生ビールをググッとジョッキ(グラス)の2割ぐらい飲む!

《することその2》
そのジョッキ(グラス)に頼んでおいたウイスキーをショットグラスごと入れる。

泡が立ちますので、こぼれないように気を付けましょう。

こんな感じでショットグラスは、下に沈んでいます。
ビールの泡がウイスキーをジョッキの隅々まで運んでくれます。

《することその3》
喉が渇いた時に飲むビールのようにこれを飲み干してください。

これまたいい感じで早く酔っ払えますよ。
僕は、土を閉めてから早く酔っ払って寝たい時に、
ちょくちょく行く桜坂のBARでこれを頼んで、
グイッと飲み干し、2・3分でお勘定を済ませ家に帰り、眠りに就きます。
今日の夕方天気予報を見ていると、
愛媛県の松山市は水不足で夜間断水になると言っていました。
沖縄も雨が降ってないので、そうなるのかなぁ。
沖縄のダムの貯水率は、例年より15%ぐらい少ないようです。
パレット前では「節水を心がけましょう!」っていうビラも配られたみたいですね。
さてさて、昨日のブログで「すぐに酔っ払う方法」ってのを勝手に書きましたが、
どなたか試された方はいらっしゃいましたでしょうか?
今日は、「テンションを合わせる為にすぐに酔っ払う方法その2」
用意するもの
【生ビール・ウイスキーをショットグラスで】
《することその1》
生ビールをググッとジョッキ(グラス)の2割ぐらい飲む!
《することその2》
そのジョッキ(グラス)に頼んでおいたウイスキーをショットグラスごと入れる。
泡が立ちますので、こぼれないように気を付けましょう。
こんな感じでショットグラスは、下に沈んでいます。
ビールの泡がウイスキーをジョッキの隅々まで運んでくれます。
《することその3》
喉が渇いた時に飲むビールのようにこれを飲み干してください。
これまたいい感じで早く酔っ払えますよ。
僕は、土を閉めてから早く酔っ払って寝たい時に、
ちょくちょく行く桜坂のBARでこれを頼んで、
グイッと飲み干し、2・3分でお勘定を済ませ家に帰り、眠りに就きます。
すぐに酔っ払うためにその1
2009年06月08日
ども、大西です。
また、新しい一週間が始まりました。
僕は、曜日感覚の麻痺をしているんですけど・・・。
「今、飲んでるからおいでよ!」
って誘われて行ったところ、その場の酔っ払いテンションについていけない時ってありますよね?
僕は、ありました。
そんな時、どうしてたか?
すぐに酔っ払う為に飲んでいた物があります。
2パターンあるので、今回はその中のひとつ。
「テンションを合わせる為にすぐに酔っ払う方法その1」
用意するもの
【コロナビール(ライム無し)・テキーラをショットグラスで】

《することその1》
コロナを瓶の首の部分まで少し飲む!

《することその2》
そのコロナの瓶に頼んでおいたテキーラを注ぐ!

取りあえず、全部注ぐ!

《することその3》
とにかくこのビールを早く飲み干す!!!

結構、いい感じで酔っ払えます。
ちなみにこのブログの写真用に作ったこのお酒。
勿論、飲んでしまってます。(一気に)
今、僕は、ふら~んとしています。
メキシコに飲み込まれそうです。
寝れない時の寝酒としても活躍してくれるでしょう。
その2も楽しみにしておいてください。また今度紹介しますね。
全然関係の無いお店の告知を。
言い忘れていたのですが、「土」のランチの営業日に変更があります。
6月からランチ営業曜日を
毎週、金・土・日曜日限定にさせていただきます。
皆様のお越しをお待ちいたしております!
また、新しい一週間が始まりました。
僕は、曜日感覚の麻痺をしているんですけど・・・。
「今、飲んでるからおいでよ!」
って誘われて行ったところ、その場の酔っ払いテンションについていけない時ってありますよね?
僕は、ありました。
そんな時、どうしてたか?
すぐに酔っ払う為に飲んでいた物があります。
2パターンあるので、今回はその中のひとつ。
「テンションを合わせる為にすぐに酔っ払う方法その1」
用意するもの
【コロナビール(ライム無し)・テキーラをショットグラスで】
《することその1》
コロナを瓶の首の部分まで少し飲む!
《することその2》
そのコロナの瓶に頼んでおいたテキーラを注ぐ!
取りあえず、全部注ぐ!
《することその3》
とにかくこのビールを早く飲み干す!!!
結構、いい感じで酔っ払えます。
ちなみにこのブログの写真用に作ったこのお酒。
勿論、飲んでしまってます。(一気に)
今、僕は、ふら~んとしています。
メキシコに飲み込まれそうです。
寝れない時の寝酒としても活躍してくれるでしょう。
その2も楽しみにしておいてください。また今度紹介しますね。
全然関係の無いお店の告知を。
言い忘れていたのですが、「土」のランチの営業日に変更があります。
6月からランチ営業曜日を
毎週、金・土・日曜日限定にさせていただきます。
皆様のお越しをお待ちいたしております!




