Bar土/Gallery土 (土の空間をあなたに……。)

ども、大西です。

相変わらず、愚図ついた天気が続く空模様。
気分的にもシャキッとできない感じもあったり。

今日も出勤前カフェを渡り歩く僕でした。
そんなカフェでの一コマ。。。


なんだか鍋料理が食べたいとかウンタラカンタラ。
「しゃぶしゃぶ」や「すき焼き」を食べたいウンタラカンタラ。


「しゃぶしゃぶやすき焼きに使える牛肉って売ってるかなぁ？」って
僕からの言葉が発端に地域の食文化の違いが明らかに。


「しゃぶしゃぶって、豚肉じゃないんですか？」だって。
「いや～、しゃぶしゃぶは牛肉よ～。豚肉使ったらトンしゃぶって言わへん？」


「じゃあさぁ、すき焼きは？」
流石に、すき焼きは牛肉という返答があると思いきや
「豚肉ですよぉ～」
だって。


う～ん、育った地方によって、食べ方？材料が違う。
早速、Wikipediaで調べてみた。
「すき焼き」
基本的に牛肉を使用するようだ。
ただ、北海道と新潟は豚肉を使うことが一般的だった。と、ある。

そう言えば、この話しをしたカフェの人は、
北海道出身者と新潟出身者。
豚肉と答えて当然だぁ。

「しゃぶしゃぶ」
主として牛肉を使用する。
その他豚肉、鶏肉、またフグ、タコやタイ、ズワイガニなどの魚介類も用いられる。
牛肉を用いたものを「牛しゃぶ」、豚肉を用いたものを「豚しゃぶ」とも言う。と、ある。


その昔、「探偵・ナイトスクープ！」で
『アホ・バカ分布図』なるものを作ってたけど、これも出来ちゃいそう。
今では、『県民ショー』の方がいいかな？